Matcha

Matcha, japanski zeleni čaj u prahu, ima svijetlo zelenu boju i zemljani ukus. Nekim ljudima treba vremena da se naviknu na to, a drugi odmah postanu zavisni. Samo najbolji i najmlađi listovi biljke čaja pogodni su za matcha prah, a proizvodnja i prerad zahtijeva mnogo iskustva i strpljenja. Matcha je postala popularna zbog dobrih kvaliteta koji joj se pripisuju, pa se zato često naziva i zeleno zlato.

Kada pripremate matcha čaj, uvjerite se da koristite vodu ili (biljno) mlijeko na oko 80 ° C, inače će matcha postati gorka. Pošto matcha sadrži relativno veliku količinu kofeina (četvrtina onoga što je u kafi), ona je ukusno stimulativno piće!

Dobro je znati o matcha prahu

- Super popularna u Japanu, sada i u Evropi

- Može se koristiti i za pečenje, smoothie, desert, pa čak i za pripremu karija

- Svetlo zelena boja = kvalitet!

- Super prefinjen ukus

- Specijalno napravljen za matcha čaj i latte

- Napravljen od najmlađih listova čaja

Kako se koristi

Priprema matcha čaja i latte. Tradicionalni način je da, pomiješajte 1 kašičicu matcha praha sa 60 ml vrele vode ili biljnog mlijeka (80°C) i brzo umutite matcha mutilicom ili pjenjačom. Dodajte javorov sirup ili steviju po ukusu.

Preporučujemo ne više od 2 šoljice (čaj ili latte), iako vam do 5 šoljica dnevno ne može naškoditi. Matcha prirodno sadrži kofein, tako da konzumiranje u večernjim satima možda i nije tako dobra ideja.