Božićni kolačići

Sastojci:

Suvi:

5 šolja brašna

100g narendane čokolade za kuvanje

1/2 kašike mljevenih oraha

½ kašike cimeta

1 kašika djumbira u prahu

1 kašika sode bikarbone

½ kašičice soli

1 šolja šećera

½ kašike muskatnog oraščića

Mokri:

1 šolja meda

1 šolja biljnog napitka

200g putera

Sok od 1/2 limuna

1 ½ kašika ekstrakta vanile

Za glazuru:

140-180 g šećera u prahu

1 bjelance

4-5 kapi limunovog soka

2-3 kapi arome vanile ili limuna

malo boje za hranu

Priprema:

Mokre sastojke umutiti pa sjediniti sa suvim.

Ako je smjesa previse ljepljiva, dodati brašna. Tijesto razvući oklagijom pa kalupima vaditi oblike.

Peći na 180°, 10 minuta. Kada se prohlade, dekorisati glazurom ili ukrasnim mrvicama.

Glazura:

U manjoj posudi umutiti bjelance ali ne da se zapjeni već samo da se malo razbije i dobije malo mjehurića. Postupno dodavati šećer u prahu i dalje mutiti. Kad se dobije gusta masa dodati limunov sok i aromu. Glazura se od kašike mora odvajati u obliku srednje čvrstih špiceva. Posudu obavezno pokriti mokrom krpom jer se masa brzo suši. U zdjelice odvajati po par kašika mase i dodavati boju po želji.