Čips od tikvica sa sosom od senfa

Za čips:

1 organska tikvica (100-150 g)

1/4 šolje brašna od tapioke

1 kašičica paprike

1/2 kašičice mljevenog kima

1 kašika nutritivnog kvasca

1/2 kašičice kurkume

1/4 kašičice soli

mljeveni crni biber

3 kašike Naturgreen ulja avokada

Za sos od senfa:

3 kašike organskog senfa

2 kašike Naturgreen ekstra devičanskog maslinovog ulja

2 čena bijelog luka

1/2 kašičice karija

Priprema:

1. Zagrijati rernu na 200º.

2. Tikvice oprate i osušiti krpom, pa isjeći na tanke kriške.

3. Pripremiti smjesu za premazivanje tikvica: pomiješati brašno od tapioke, papriku, kim, nutritivni kvasac, kurkumu, so i biber.

4. Koristeći četku, premazati uljem obije strane kriške tikvice, a zatim uroniti u tijesto. Provjeriti da li su obije strane dobro pokrivene.

5. Pohovane kriške tikvica stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

6. Peći 20 minuta i okrenuti kriške. Peći još 15 minuta na drugoj strani.

7. Izvaditi čips od tikvica iz rerne i stavite na tanjir ili pleh.

8. Poslužiti sa sosom od senfa koji se dobija tako što se sjedine senf, maslinovo ulje, bijeli luk i kari.