Hrskava čokoladna poslastica sa sjemenkama od bundeve

Sastojci:

120 g putera

150 g Natur Green organic šećer nerafinisani

1 jaje

1 kašičica Urtekram food organic vanilla praha

130 g Baule Volante brašna od amaranta

3 kašičice Terrasana organic kakao praha

1/2 kašičice Baule Volante organic praška za pecivo za slatka tijesta

50 g Verival organic bundevinih sjemenki

150 g Vivani organic crne čokolade za kuvanje

prstohvat soli

Postupak:

Zagrijati rernu na 150°C. Bundevine sjemenke rasporediti ravnomjerno po plehu, u jednom sloju. Peći ih oko 5 minuta.

Zatim rernu zagrijati na 180°C. Mikserom umutiti omekšali puter i šećer. Zatim redom dodavati jaje, vanilu, brašno, kakao, prašak za pecivo i mutiti. Rukom usitniti bundevine sjemenke. Čokoladu usitniti nožem ili je istopiti na pari. I jedno i drugo dodati u prethodno napravljenu smjesu. Sipati smjesu u pleh obložen papirom za pečenje. Vrijeme pečenja zavisi od debljine smjese u plehu. Peći otprilike 30-40 minuta. Odmah po vađenju iz rerne isjeći keksiće i ostaviti ih u plehu da se ohlade, a zatim ih rukom odvajati i poslužiti uz šolju kakaoa.