Kuvano vino

Sastojci:

1 flaša suvog crnog vina

½ šolje braon šećera, ili drugog zaslađivača po vašem izboru poput meda, javorovog sirupa

malo vanillin šećera

2 pomorandže isječene na kriške

6 karanfilića

2-3 štapića cimeta

6-8 mahuna kardamoma

zvjezdasti anis

Za ukras:

kriške pomorandže

štapići cimeta

zvjezdasti anis

Priprema:

U veliki lonac nalijte crno vino. Dodajte karanfilić, mahune kardamoma, štapiće cimeta, zvjezdasti anis. Dodajte šećer i kriške pomorandže.

Promiješajte.

Pokrijte i ostavite da se zagrije na tihoj vatri. Dozvolite začinima i voćnim ukusima da uđu u vino. Vino ostaviti da odstoji najmanje 15 minuta.

Kada završite, procijedite začine i voće iz šerpe pomoću cjediljke i sklonite ih. Sitni začini se mogu procijediti finijom cjediljkom.

Poslužite vino odmah u šoljama otpornim na toplotu. Kuvano vino je najbolje konzumirati dok je vruće.

*Napomena: ključanjem vina na visokim temepraturama, alkohol isparava.