Lepinje iz tiganja

Sastojci:

320g brašna

1/2 kašike suvog kvasca

1/2 kašike šećera

1 kašičica soli

120ml vode

140g grčkog jogurta

30g Putera

Punjenje:

250g rendanog mozzarella sira

Premaz:

80g putera

3-4 čena belog luka

1 kašičica soli

peršun

Priprema:

Pomiješati sve sastojke za tijesto i formirati lopticu. Najbolje bi bilo to raditi mikserom sa nastavkom za tijesto. Ukoliko je potrebno dodati malo brašna ali ne pretjerivati jer tijesto treba da bude meko. Ostaviti ga da naraste sat vremena na toplom. Nakon toga premijesite tijesto i oblikovati 8 loptica. Rastanjiti svaku lopticu, napuniti sirom i onda opet formirati loptice. Ostaviti još 45min pokriveno da odmori. Nakon toga loptice ponovo rastanjiti i peći u dobro zagrijanom tiganju po par minuta sa obije strane. 

Svaku lepinjicu premazati istopljenim puterom u koji ste dodali bijeli luk, so i peršun po ukusu.