Njoke sa pestom od tikvica

Sastojci:

1 pakovanje njoka bez glutena sa kinoom

3 tikvice

1 čen bijelog luka ili bijeli luk u prahu

1 povrtna kocka

pinjole po ukusu

So i biber po ukusu

listići badema

Osušeni paradajz u ekstra devičanskom maslinovom ulju

Postupak:

Prvo stavite vodu da provri u šerpi.

U šerpu dodajte malo ulja, bijeli luk pa tikvice isječene na komade (oblik nije bitan jer će se izblendati).

Dodajte malo vode, povrtnu kocku, posolite i pobiberite. Kada su tikvice skuvane, dodajte pinjole i miješajte dok se ne dobije kremasta smjesa. Zatim stavite kuvane njoke u tiganj i promiješajte.

Ukrasite jelo listićima badema i sušenim čeri paradajzom.