Sladoled sa džemom od jagoda i jogurtom

Čia džem od jagoda:

100 g jagoda, svježih ili smrznutih

2 kašike vode

1 kašika zaslađivača po izboru (opciono)

1 kašika čia sjemnki

Kremasti jogurt:

75 g grčkog jogurta, nezaslađenog

75 g kokosove kreme

1 kašika putera od indijskog oraha

1 kašičica ekstrakta vanile

2 kašike kokosovog sirupa

Za prelivanje:

100g+ crne čokolade po izboru

1 kašičica kokosovog ulja

1. Počnite sa čia džemom. Stavite jagode, vodu i zaslađivač u malu šerpu na srednju vatru. Drvenom kašikom gnječite bobice dok se zagriju.

Kuvajte oko 5 minuta, ili dok se džem ne zgusne.

Dodajte čia sjemenke i ostavite da se džem ohladi.

2. U činiji umutite kokosovu kremu, jogurt i puter od indijskih oraščića. Dodajte javorov sirup i ekstrakt vanile po ukusu.

3. Kalupe za sladoled napunite kremom od jogurta, otprilike do 1/3. Umetnite štapiće za sladoled i dodajte obilan sloj čija džema od jagoda u sredinu. Pokrijte sa još jogurt kreme i zamrznite dok ne postane čvrsta.

4. Na pari otopite tamnu čokoladu i kokosovo ulje. Umočite smrznute sladolede u čokoladu i uživajte!