Torta od šargarepe sa začinima

Sastojci za kore:

• 250 grama brašna za peciva

• 5 šargarepa

• 4 jaja

• 150 grama šećera

• 240 ml ulja

• 2 kašike kvasca

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica mljevenog muskatnog oraščića

• 1 kašičica mljevenog đumbira

• ½ kašičice mljevenih karanfilića

• 2 kašičice mljevenog cimeta

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 1 kašika sjemena anisa

• sjeckani orasi po ukusu

Sastojci za krem fil:

• 250 g krem sira

• ¼ šolje putera

• 2 šolje šećera u prahu

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 1 kašičica limunovog soka

• tostirani orasi

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.

2. Za početak, prosijati brašno zajedno sa začinima u prahu (muškatni oraščić, cimet, đumbir i karanfilić) i solju. Sačuvati ove sastojke za kasnije.

3. Umutiti jaja sa šećerom. Kada su dobro umućena, dodati ulje, rendanu šargarepu, kašičicu esencije vanile, sjemenke anisa i kvasac.

4. Kada dobijete dobro sjedinjenu smjesu, dodajte suve sastojke pomiješane u koraku 2, to su brašno, začini i so. Takođe dodajte sjeckane orahe u količini koju odaberete.

5. Kalup od 24 cm namazati puterom i ravnomjerno rasporediti tijesto. Pecite 30 do 40 minuta. Provjeriti čačkalicom da li je kora pečena.

6. Za fil, pomiješati sir sa puterom i dodati polovinu prosijanog šećera u prahu. Dobro umutiti dok se svi sastojci ne integrišu.

7. Zatim dodati vanilu i limunov sok i ponovo promiješati.

8. Za kraj dodati preostali šećer i dobro promiješati.

9. Koru presjeći na pola tako da se dobiju dva kruga . Jednu koru premazati filom, preko staviti drugu koru i premazati sa svake srane a zatim posuti usitnjenim, tostiranim orasima i ostaviti u frizideru par sati da se ohladi.