Citrus bergamot

tekst: dr pharm. Vladan Račić

Citrus bergamot (lat. Citrus bergamia) je drvo i plod koje pripada porodici citrusa, plod je izgleda pomorandže žute ili zelene boje zavisno od zrelosti. Poreklo reči bergamot je tursko: bey armut znači kruška prinčeva. Gaji se u cijelom pojasu mediterana ali najviše plantaža bergamota ima u Kalabriji, region na jugu Italije, čiji su zaštitni znak. Prepuno je vitamina C, B1, B2, A i kalijuma, ne jede se sveže zbog veoma jakog, kiselog ukusa, zato se obično kandira i čest je sastojak ratluka, a od kore se pravi aromatično i osvežavajuće ulje.

Ulje se koristilo u izradi parfema i u aroma terapiji kao prirodni antidepresiv pošto se pokazalo da smanjuje osećaj stresa, anksioznosti, uznemirenosti, razdražljivosti, teskobe, potištenosti i deluje protiv nesanice. Određene studije sprovedene u italiji su pokazale da aroma bergamota povećava osećaj pozitivnosti i da smanjuje nivo kortizola, hormona stresa.

Treba napomenuti da citrus bergamot bogat polifenolnim jedinjenjima, brutieridin i melitidin kao i druge flavonoide, flavone, O-glukozide i C-glukozide. Ova jedinjenja mu daju antiinflamatorna, antioksidativna, antivirusna i antibakterijska svojstva, zbog čega se koristio italijanskoj narodnoj medicini za lečenje simptoma groznice, upale grla, kožnih infekcija, infekcija respiratornog sistema i urinarnog trakta. Pokazalo se da par kapi bergamotovog ulja u kombinaciji sa maslinovim uljem pomaže varenje, smanjuje gasove i nadutost.

Takođe su ispitivanja su pokazala da poloifenoli Bergamota ispoljavaju sledeća svojstva:

- vezuju slobodne radikale, nestabilne molekule ili jone velike reaktivnosti koji u organizmu stupaju u reakcije sa djelovima ćelije (proteinima, lipidima, ugljenim hidratima, molekulima DNK) pri čemu dovode do biohemijskih, funkcionalnih i strukturnih poremećaja.

- Pozitivno utiču na profil lipida i nivo holesterola. Snižavaju nivo ukupnog holesterola i LDL (lošeg) holesterola čiji visoki nivoi promovišu taloženje u krvnim sudovima, što može dovesti do suženja ili okluzije krvnih sudova i primarni je okidač za srčani udar. Povećavaju nivo HDL holesterola koji takođe doprinosi uklanjanju i smanjenju nivoa LDL holesterola. Na taj način sprečavaju stvaranje plaka u krvnim sudovima i doprinose očuvanju zdravog endotela, smanjuje rizik od vazokonstrikcije (stezanje krvnih sudova, povećanje krvnog pritiska, usporavanje krvotoka, opadanje temperature) i sprečavaju srčani i moždani udar. Studije su takođe pokazale da pojedina jedinjenja bergamota mogu da doprinesu rizika od nastanka dijabetesa, aktiviranjem AMPK(protein kinaze aktivirane adenozin monofosfatom) i time da smanje nivo glukoze u krvi i da poboljšaju insulinsku osetljivost.