Božićni kuglof

Sastojci:

• oko 400 gr. kandiranog voća (smokve, kajsije, suvo groždje, brusnice, narandza...)voće koje imate i koje volite.

• 100 gr. orašastih plodova (orasi, lješnik, badem..)

• 5 jaja

• 180 gr. šećera

• 1 vanilin šećer

• 80 ml. rastopljenog (kakao) maslaca

• 250 gr. brašna

• 1 kesica praška za pecivo (10 gr.)

• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Uključite rernu na 180 stepeni. Kalup za kuglof namažite maslacem ili uljem i pospite brašnom. Višak brašna istresite. Kolač možete pipremiti u manjoj tepsiji. Dimenzija nije mnogo bitna, od toga vam zavisi visina kolača.

Jaja umutiti pjenasto pa dodati šećer, vanillin šećer, istopljeni maslac, brašno i prašak za pecivo.

U tijesto dodati isjeckano suvo voće. Orašaste plodove isjeći na krupnije komade. Tijesto istresti u kalup, poravnati i peći oko 45 minuta. Provjeravati čačkalicom da vidite da li je pečen. Pečen kuglof polako nožem odvojiti od ivica, prevrnuti na tanjir ili tacnu i posuti šećerom u prahu. Ostaviti da se ohladi pa isjeći.