Dorajaki - palačinke bez glutena, sa anko namazom

Sastojci:

heljdino brašno 120 g

biljno mlijeko 240 ml

so

kokosovo ulje (dezodorisano)

Za namaz:

azuki pasulj 100 g

kokosov šećer 120 g

javorov sirup 2 supene kašike

Postupak:

Skuvati pasulj koji je bio potopljen preko noći.

Heljdino brašno i biljno mlijeko sjediniti mikserom u glatku smjesu.

U tiganj staviti malo kokosovog ulja i prziti palačinke jednu po jednu.

Sastojke za anko namaz staviti u blender i samljeti do homogene smjese.

Između dvije palačinke rasporediti sloj anko namaza.

Ako volite slađe, prelijte palačinke javorovovim sirupom.