Dubai čokolada

Sastojci:

150 g Vivani organske crne čokolade za kuvanje

100 g kadaifa

20 g maslaca

125 g Probios organskog putera od pistaća

60 g Urtekram organskog tahinija (po želji)

Sjeckani pistaćiji (po želji)

Ichoch organska čokolada White Nougat Crisp (po želji)

Potrebno:

Silikonski kalupi s pojedinačnim udubljenjima

Postupak:

1. Dvije trećine čokolade za kuvanje polako istopite na pari uz povremeno miješanje. Maknite sa ploče i umiješajte preostalu čokoladu dok smjesa ne postane glatka i sjajna. Ako je čokolada pregusta, kratko je vratite na zagrijanu ploču i promiješajte.

2. Ulijte malo otopljene čokolade na dno i stranice silikonskog kalupa. Stavite kalup u frižider na 30 minuta da se stvrdne.

3. Oštrim nožem isjeckajte kadaif i pržite ga s maslacem u tiganju na srednjoj temperaturi dok ne poprimi zlatno-smeđu boju. Pažljivo miješajte kako ne bi zagorjelo. Ostavite da se ohladi, a zatim umiješajte puter od pistaća i tahini.

4. Izvadite silikonski kalup iz frižidera, napunite udubljenja smjesom od pistaća i kadaifa, a zatim prelijte otopljenom čokoladom. Ponovo stavite u frižider da se stvrdne.

5. Nakon što se ohladi, pažljivo izvadite čokoladu iz kalupa. Po želji ukrasite otopljenom bijelom čokoladom i isjeckanim pistaćima.