Hljeb od tikvica i orašastih plodova

Sastojci:

Orasi 100 g

Tikvice 1 kom

Mljeveno laneno sjeme 100 g

Ovseno brašno 100 g

Prašak za pecivo 8 g

So 1/4 supene kašike

Psillium vlakna 15 g

Voda 50 ml

Puter od suncokretovog sjemena 100 g

Postupak:

Rernu zagrijati na 180°C.

Grubo isjeckajte orahe i stavite u veliku posudu za miješanje.

Tikvice isijecite na komade i potpuno ih sameljite u procesoru za hranu / blender dok ne postanu glatke pa ih dodajte orasima u posudu za miješanje.

Dodajte laneno sjeme, ovseno brašno, prašak za pecivo i so i dobro promiješajte. Zatim dodajte puter od suncokreta.

Pomiješajte ljuske psilijuma sa 50 ml vode u posebnoj posudi i umiješajte u tijesto.

Postepeno dodajte još vode ako je tijesto previše suvo. Vazno je da ne postane previše ljepljivo.

Oblikujte tijesto rukama i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite hljeb u sredini rerne 50 minuta.