Krem čorba od pečuraka

Sastojci:

1 glavica crnog luka

3 čena bijelog luka

500 gr isjeckanih pečuraka

200 ml Cuisine Almond Nature Ecomil

400 ml povrtnog bujona (ili vode sa prstohvatom soli)

prstohvat mljevenog crnog bibera

1/2 kašičice timijana

ekstra djevičansko maslinovo ulje

Priprema:

- Luk isjeckajte i dinstajte 5 minuta u tiganju na malo maslinovog ulja.

- Nakon toga dodajte zgnječeni bijeli luk i dinstajte još 5 minuta.

- Dodajte oprane pečurke i kuvajte 10 minuta, dok ne omekšaju.

- Prebacite u šerpu (malo pečuraka možete ostaviti za ukrašavanje prilikom serviranja) i dodajte pavlaku za kuvanje od badema, bujon ili vodu, biber i timijan i kuvamo 5 minuta.

- Čorbu izmiksajte dok ne bude veoma kremaste konzistencije i servirajte sa malo peršuna, bibera i dodajte pečurke koje ste sačuvali za dekorisanje.