Osvježavajuća krema od cvekle i kokosa

Sastojci:

– 400 grama brokolija

– 1 šolja NaturGreen kuvane kinoe

– 1 šolja čorbe od povrća

– 400 Ecomil kokosovog mleka

– 150 grama cvekle

– 1 kašičica svježeg đumbira

– 1/4 šolje svježe nane

- 1 kašičica soli

Priprema:

1. Potopiti kinou 8 sati a zatim je isprati i kuvati na srednjoj vatri 15 minuta.

2. Skloniti kinou sa vatre i ocijediti višak vode.

3. U maloj šerpi zagrijati kokosovo mlijeko i čorbu od povrća oko pet minuta.

4. Dodati brokoli isječen na sitno, cveklu i so. Kuvati oko 20 minuta na srednjoj vatri.

5. Ostaviti da se ohladi nekoliko minuta a onda sipati u blender. Takođe dodati već kuvanu kinou, đumbir i mentu.

6. Blendati dok ne dobijete kremastu teksturu.

7. Ostaviti da se ohladi u frižideru i poslužiti sa malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja,semenkama crnog kima ili susama i nekoliko listova nane.