Sirovi Cheesecake čokolada narandža

Za podlogu:

210 g lješnika

100 g urmi bez koštica

2 kašike kakao praha

40 g VIVANI Organic čokolade 80 % kakaa

1 kašika otopljenog kokosovog ulja

1 prstohvat soli

Za sloj sa narandžom:

200 g natapanih indijskih oraha

1 kašika ekstrakta vanile

Sok od 2 velike pomorandže

Narednana korica od 2 velike pomorandže

110 ml rastopljenog kokosovog ulja

1/4 šolje javorovog sirupa

Za dekoraciju:

kriške pomorandže

korica pomorandže

VIVANI čokolada Dark Orange

Postupak:

1. Indijski orasi moraju biti namočeni u vodi preko noći. Voditi računa da voda pokriva orahe.

2. Kalup za torte obložiti pek papirom.

3. U blender dodati lješnike, urme bez koštica, kakao prah, otopljenu čokoladu, kokosovo ulje i so i mutiti dok se dobije homogena, mrvičasta smjesa.

4. Čvrsto pritisnuti smjesu u obložen pleh i staviti u zamrzivač.

5. Za sloj sa narandžom, ocijediti indijske orahe i ubaciti ih u blender zajedno sa ekstraktom vanile, sokom od pomorandže, koricom pomorandže, otopljenim kokosovim uljem i javorovim sirupom. Obradjivati na velikoj brzini oko 5 - 8 minuta, dok smjesa postane glatka.

6. Sipati kremasti narandžasti sloj na podlogu i vratiti u zamrzivač da se stegne. Ovo će trajati oko 5-8 sati ili preko noći.

7. Za posluživanje, kolač ostaviti na sobnoj temperature oko 15 - 20 minuta.

8. Ukrasiti kriškama narandže, narendanom korom pomorandže, posipanjem instant čokolade u prahu i otopljenom čokoladom.