Sos sa leblebijama

Potrebno je:

2 kašike maslaca

4 čena bijelog luka

1/2 kašičice soli, origana i mljevene slatke paprike

1/4 kašičice crnog bibera

70 g isjeckanog sušenog paradajza

200 ml supe od povrćne kocke

1 konzerva leblebija 400 g

200 ml pavlake za kuvanje od badema

40 g parmezana

1 kašičica sušenog bosiljka ili još bolje kašika svježeg bosiljka

Postupak:

U tiganju istopiti maslac, dodati isjeckani bijeli luk, so, origano, mljevenu papriku i biber. Pržiti oko 2 minuta, a zatim dodati sušeni paradajz, supu od povrćne kocke i leblebije, koje ste prethodno procijedili i oprali vodom. Sve zajedno kuvati oko 5 minuta na srednjoj temperaturi. Na kraju dodati pavlaku za kuvanje, parmezan i bosiljak. Još kratko miješati i skloniti sa vatre.