Torta sa džemom od jagoda

Sastojci za kore:

230 g putera

200 g Natur Green organskog nerafinisanog šećera

200 g Terrasana organskog bademovog brašna

150 g Amisa organskog brašna od leblebija

1/4 kašičice Urtekram organskog vanila praha

1/2 kašičice soli

4 kašičice Baule Volante organskog praška za pecivo za slatka tijesta

4 jajeta

300 ml Urtekram organskog kokosovog mlijeka

120 g grčkog jogurta

Sastojci za fil:

270 g putera

110 g Baule Volante organskog šećera u prahu

1/4 kašičice Urtekram organskog vanila praha

1/3 kašičice soli

4-5 kašika Urtekram organskog kokosovog mlijeka

Oko 140 g Baule Volante organskog namaza od jagoda i rabarbare

Postupak:

U posudi mikserom umutiti prethodno omekšali maslac na sobnoj temperaturi i šećer. U drugoj posudi promiješati suve sastojke (brašna, prašak za pecivo, vanila prah i so). U trećoj posudi promiješati mutilicom mokre sastojke (jaja, mlijeko, grčki jogurt). U posudu sa izmućenim maslacem i šećerom sipati po pola smjese suvih i mokrih sastojaka, promiješati pa dodati i druge polovine. Smjesu za kore podijelite na dva dijela. Peći kore u kružnom kalupu, obloženom papirom za pečenje, 25-30 min na 180°C. Kada kore budu pečene budite pažljivi pri odvajanju papira za pečenje, jer su osjetljive. Prije filovanja ostavite ih da se ohlade.

Mikserom umutite omekšali maslac i šećer u prahu. Dodajte vanilu, so i mlijeko i umutite. Na kraju dodajte džem i kašikom promiješajte.

2/3 fila iskoristite da premažete deblju koru, zatim stavite drugu koru i odozgo i sa strana premažite preostalim filom.

Odozgo tortu možete dodatno premazati džemom od jagoda i ukrasiti Landgarten organskim dehidriranim jagodama.