Kremasta lazanja sa spanaćem i pečurkama by @milicinosjecaj

Lagano gastro jelo koje spaja ukus pečurki i svježeg spanaća u kremastom, zdravom bešamelu – idealan izbor za lagan praznični ručak.

Sastojci:

800g svježeg spanaća

300gr pečurki

bezglutenske kore za lazanju

400g rikote

200g mocarele

100g parmezana

crni i bijeli luk (1 čen + 4 glavice crnog luka srednje veličine)

500ml bešamela od riže

začini (so, biber) + svježi bosiljak za dekoraciju na kraju.

Priprema:

Na ulju prodinsti luk i pečurke, dodati spanać i začine. Pomiješati rikotu sa dijelom parmezana i povrćem. U keramičku ili vatrostalnu posudu ređati: bešamel sos, bezglutenske kore (ne kuvati ih prethodno), fil, bešamel sos. Završiti sa slojem bešamela, mocarele i parmezana. Peći na 180°C oko 30–35 min.